HƯỚNG DẪN GÓI BÁNH CHƯNG

Cách gói bánh bác bỏ bằng khuôn dễ dàng và đơn giản hơn, dễ làm hơn đối với gói bằng tay. Dưới đây là trả lời 2 biện pháp gói bánh bác bỏ vuông bằng khuôn dễ dàng và đơn giản độc nhất vô nhị, bánh vuông vắn, bắt mắt.

Gói bánh bác xanh là một truyền thống lịch sử của ngày Tết cổ truyền. Cách gói bánh chưng không thật khó khăn, rất có thể gói thủ công bằng tay giỏi dùng khuôn số đông được.

Bạn đang xem: Hướng dẫn gói bánh chưng

Bếp gmailwireless.com gợi ý biện pháp gói bánh bác bỏ bằng khuôn dễ dàng và đơn giản, bánh vuông vắn bắt mắt.

Các nguyên liệu làm bánh chưng

- 4kilogam gạo nếp

- 1kg đỗ xanh

- 1kg giết cha chỉ

- Muối, tiêu

- 40 - 50 lá dong

- 2 bó dây lạt giang

- Khuôn gói bánh bác (1 khuôn khổng lồ và 1 khuôn nhỏ)

Sơ chế các nguyên liệu gói bánh chưng

Cách 1: Gạo nếp (lựa chọn một số loại nếp loại hoa đá quý, phân tử to tròn đều) ngâm qua tối hoặc ngâm ngập nước lạnh 6 - 8 tiếng đồng hồ đeo tay. Sau kia vo sạch rồi bóp với một chút muối hạt phân tử.

Cách 2: Đỗ xanh ngâm ngập nước lạnh 2 tiếng đồng hồ. Sau kia vo sạch sẽ vỏ rồi mang đến lên nồi, thêm một xíu muối hạt hạt, đun nấu chín hoặc đồ gia dụng chín. Sau đó đánh nhuyễn đỗ rồi thay đỗ thành từng cầm cố vừa tay.

Cách 3: Thịt ba rọi rửa sạch cùng với nước muối bột loãng. Sau đó rửa không bẩn lại với nước sạch sẽ. Thái miếng dài 5 - 6centimet, dày 1 - 2centimet. Sau kia ướp thịt với cùng một ít muối bột và tiêu.

Cách 4: Lá dong rửa sạch cả hai khía cạnh, lấy khnạp năng lượng vệ sinh thô xong để ráo nước. Sau kia dùng dao giảm sinh sống lá (cắt giáp vào lá nhưng lại ko cắt vượt sâu tránh làm rách rưới lá).

Lưu ý: Nếu những bạn thích bánh bác bỏ xanh mướt hoàn toàn có thể sử dụng lá riềng giã nhỏ tuổi trộn với gạo nếp nhằm bánh gồm màu xanh mướt trường đoản cú vỏ đến nhân.

1. Cách gói bánh bác bởi khuôn 1 khuôn to lớn và 1 khuôn nhỏ

Bước 1: Xếp 2 lá dong chiều đề nghị úp xuống bên dưới sao cho nửa phương diện lá dong này đè lên nửa mặt lá dong cơ với ngược chiều nhau. Đặt tiếp 2 lá dong phương diện buộc phải hướng lên trên mặt vuông góc với 2 lá trước. Úp ngược khuôn nhỏ vào giữa.



*

Bước 3: Đặt khuôn lớn lồng vào khuôn nhỏ vừa gói rồi nhấc khuôn bé bỏng ra phía bên ngoài, sau đó mngơi nghỉ lá dong ra là đã tạo nên hình được khuôn bánh lá dong.

Bước 4: Múc 1 chén bát bé gạo nếp đổ vào khuôn, dàn phần đa. Tách gắng đỗ xanh làm cho song, 1 nửa gắng đặt vào thân rồi dàn số đông. Tiếp cho cho một - 2 miếng thịt ba chỉ vào giữa. Bóp tiếp 1 nửa thế đỗ còn sót lại, dàn phần nhiều. Múc 1 chén bát con gạo tủ kín đáo lên trên mặt.

Cách 5: Gấp bên cạnh đó 2 lá dong lớp trên vào, vội vàng tiếp đôi khi 2 lá dong lớp dưới vào, nén chặt tay rồi nhấc khuôn ra một phương pháp dìu dịu.

Cách 6: Buộc lạt xoắn sinh sản thành chữ thập, để ý buộc nhẹ tay ko làm rách lá, không buộc vượt chặt làm bánh bị bục. Buộc 4 lạt cho một cái bánh bác bỏ.

2. Cách gói bánh chưng bởi 1 khuôn

Bước 1: Gấp đôi 4 lá dong theo chiều dọc củ. Sau kia cấp 4 lá theo hướng ngang. Đo chiều nhiều năm cạnh lòng khuôn rồi đo trường đoản cú phần gập ngang của lá cho tới đầu là rồi giảm bỏ phần thừa. (Xem ảnh).

Xem thêm: Inbox ( Ib Trong Facebook Là Gì ? Cách Dùng Ib Trên Facebook

Cắt lá dong

Bước 2:

Lấy 2 lạt buộc đặt tuy nhiên tuy nhiên bí quyết nhau khoảng 15cm xuống mặt phẳng kế tiếp đặt khuôn bánh lên trên 2 lạt.

Gấp đôi lá lại, khía cạnh bóng úp vào trong. Gấp miếng lá vào vào thành hình tam giác rồi sử dụng tay vuốt tạo nếp. Sau kia mở rộng lá ra, tay trái thắt chặt và cố định đầu lá phía trái, tay phải để lên miếng lá duy trì lá. Dùng ngón tay loại của tay bắt buộc ấn ngược lại con đường vội tam giác vào vào, đồng thời dịch rời tay trái để lá đứng dậy thành 2 phương diện phẳng vuông góc. Xếp lá vào vào khuôn, 3 lá tiếp theo sau làm giống như, xếp vào khuôn bánh.

Để bánh không xẩy ra bục góc cùng để được thọ thì chúng ta tất cả lấy thêm những đầu lá dong được giảm ra xếp xuống dưới và vào các góc.

Cách cấp lá gói bánh bác bỏ bằng khuôn

Bước 3: Xúc 1 chén bát gạo đổ vào khuôn bánh, dàn phần đông. Tiếp đến là 1/2 nắm đỗ, 1 - 2 từng miếng thịt, cho thêm tiếp một nửa nạm đỗ dàn gần như. Cuối thuộc là múc tiếp 1 chén gạo che hầu hết lên ở trên.

Cách 4: Đặt 1 miếng lá bé dại lên cùng bề mặt gạo. Sau đó gập đôi khi phía hai bên lớp lá dong vào, tiếp đến là gập mặt khác phía 2 bên lá dong còn lại với nén vơi tay mang đến bánh chặt.

Bước 5: Nhẹ nhàng nhấc khuôn ra rồi cần sử dụng lạt buộc bánh lại.

Cách luộc bánh chưng ngon với rền bánh

- Phần đầu cuống lá lót xuống mặt đáy nồi nhằm luộc bánh không xẩy ra bám nồi, khê (hoàn toàn có thể thêm phần lá thừa nhằm luộc cho bánh được xanh).

- Xếp bánh vào trong nồi theo hướng thẳng đứng, khoảng cách bánh khkhông nhiều vào với nhau.

- Đổ nước ngập bánh vào nồi với luộc tiếp tục vào 10 - 12 giờ. Trong quy trình luộc phải duy trì nước ngập bánh thường xuyên, thấy nước cạn thì bồi thêm nước vào.

- Lửa luộc bánh bác ngon không quá Khủng, luôn giữ lại rất nhiều lửa, thường xuyên trong cả quá trình luộc.

Hoàn thành bánh chưng

- Bánh chín vớt ra, mang lại tức thì vào thau nước lạnh lẽo, sau đó vớt bánh ra lau không bẩn vật liệu nhựa hình thức khía cạnh bánh.

- Xếp bánh ra mâm, để khu vực nháng. Tiếp đó dùng 1 mâm không giống đặt trên, đặt đồ gia dụng nặng lên mâm đè lên trên bánh nhằm phần nước trong bánh tan ra, góp dĩ nhiên bánh. Không đặt thừa nặng khiến cho bánh bị đổ vỡ lòi ra nhìn không đẹp mắt.

Nén bánh để ra không còn nước

- Lúc bánh đang nguội hoàn toàn, khô khô hết nước thì vứt đồ nặng trĩu đi, mang bánh xếp vào vị trí thông thoáng.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *